大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于西湖旅游攻略茶葉的問題,于是小編就整理了3個相關介紹西湖旅游攻略茶葉的解答,讓我們一起看看吧。西湖龍井一次茶那泡幾次?西湖龍井保存方法?西湖龍井一次茶那泡幾次?西湖龍井一次茶那泡幾次?西湖...
大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于西湖旅游攻略茶葉的問題,于是小編就整理了3個相關介紹西湖旅游攻略茶葉的解答,讓我們一起看看吧。
西湖龍井泡三泡
1、燙杯之后,先將合適溫度的水沖入杯中,然后取茶投入,不加蓋。
2、一段時間之后,茶湯涼至適口,即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中,以5分鐘為標準,茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高于60℃ 則燙嘴也燙鼻;低于40℃香氣較低沉,味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感覺溫度適合即飲;如用蓋碗,則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
3、第一泡的茶湯,尚余三分之一,則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶,二泡茶湯正濃,飲后舌本回甘,齒頰生香,余味無量。飲至三泡,則一般茶味已淡。
2-3次,綠茶屬于不發酵的茶,帶有很多純天然營養元素,具備醒神、解暑、消化吸收、食欲不振等功效,因此大家在沖泡綠茶時一定要掌握綠茶的沖泡頻次,不然會影響綠茶的口味。大部分的西湖龍井茶都能夠沖泡3次,以第2次的口感滋味最好。初品覺得淡淡的,必須慢慢體會,漸漸地理解。切忌囫圇吞棗。不下點功夫就無法體會龍井茶香味的特性。
將西湖龍井茶葉裝入鋁箔袋密封,之后放入鐵罐內放置于陰涼處存放。
西湖龍井儲存時可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其它物品,留有味道的罐子,可先用少許茶葉置于罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,或將鐵罐用火烘烤一下,以祛除異味。
1、罐藏法,將西湖龍井茶葉整理好,裝入鋁箔袋密封,之后放入鐵罐、瓷罐內,蓋好蓋子,放置于陰涼處存放。2、袋藏法,用食品級鋁箔袋將龍井茶裝好,擠掉多余的空氣,之后密封好,常溫存放。3、冷藏法,用鋁箔袋與鐵罐將西湖龍井裝好,并密封,最后放入冰箱0~10℃溫度保存。
首先,貯藏西湖龍井茶的場所應是干燥的,切忌陰濕。如果是陰濕之地,那么,即使是使用密閉的藏茶容器,也會使龍井茶含水量逐日增高;如果藏茶的容器密封性能差,那么龍井茶含水量就會很快升高,陳化變質。
此外,貯茶的容器必須能密封,以及周圍的環境必須是清潔、避光、無異味的。否則,會污染西湖龍井茶,使之變質,失去原有風味。
西湖龍井如何儲存
1、罐藏法
瓷罐、鐵罐
用少量的低檔綠茶或茶末,置于罐或盒內,蓋好蓋,靜放2~3天,讓茶將異味吸盡;
可選擇體積合適且密封性能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作為容器,大小視包藏的茶葉多少而定,要求干燥、清潔、無味、無銹。
干燥的茶葉用干凈的薄紙包好(不得用舊報紙,以免茶葉吸附墨味),每包半千克,用細繩扎緊,一層一層地放入罐的四周(石灰袋置于中央),密封即可。
綠茶屬于不發酵的茶,帶有很多純天然營養元素,具備醒神、解暑、消化吸收、食欲不振等功效,因此大家在沖泡綠茶時一定要掌握綠茶的沖泡頻次,不然會影響綠茶的口味。大部分的西湖龍井茶都能夠沖泡3次,以第2次的口感滋味最好。初品覺得淡淡的,必須慢慢體會,漸漸地理解。切忌囫圇吞棗。不下點功夫就無法體會龍井茶香味的特性。
其實西湖龍井也好什么茶也好,首次沖泡,浸出量占可溶物總量的50%~55%;第二次提取通常約為30%;第三次只有10%左右,第四次只有1%~3%。從其營養成分(茶葉中的維生素(維生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))來看,第1次沖泡浸出了80%的量,第2次沖泡約15%,第3次沖泡幾乎全部浸出。茶香氣和滋味,第一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;第二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;第三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。
西湖龍井茶是口味鮮嫩的茶,平常沖泡時溫度不可以過高。85度上下的開水就可以。并且,放入開水后,不可以浸泡太長。約三十秒鐘茶湯就差不多,茶湯溫度適度時可立即食用。從營養的觀點來看,茶葉中的維生素c和氨基酸,第1次沖泡時80%浸出,第2次沖泡時95%以上浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等,初次浸出量最大,經3次提取后,基本達到全量浸出。
總之,泡一次龍井是喝不了多久的,所以一般三次比較好。另外,不適合長時間飲用。如果還想喝的話,每次都需要再泡一次。
到此,以上就是小編對于西湖旅游攻略茶葉的問題就介紹到這了,希望介紹關于西湖旅游攻略茶葉的3點解答對大家有用。