大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于旅游貴州美食攻略的問題，于是小編就整理了3個相關介紹旅游貴州美食攻略的解答，讓我們一起看看吧。貴州有哪些特色美食？貴州特色小吃有哪些？貴州有哪些不得錯過的美食？貴州有哪些特色美食？說起貴州...
大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于旅游貴州美食攻略的問題，于是小編就整理了3個相關介紹旅游貴州美食攻略的解答，讓我們一起看看吧。
說起貴州，這里有一個傳說就是天無三日晴，地無三里平，人無三分銀，但是這里卻有著獨特的美食，其中攤上就有名的洋芋粑，果圈粉，還有少數民族家里最常見的臘肉，它的顏色以及口感都很鮮，加上貴州最有名的老干媽辣椒，烏江片片魚等都是貴州的美食
貴州有六盤水的羊肉粉，烙鍋洋芋，貴陽的腸旺粉，絲娃娃貴陽最常見的小吃之一，此菜以素菜為主，將素菜切成絲狀放入碗中，素菜絲口感又脆又嫩，外裹的薄餅采用大米面粉煎烙而成，大小如手掌，薄如紙張般，將絲陸續卷入薄餅中，如春卷一般，再蘸上酸酸辣辣的醬料，這就是絲娃娃的靈魂所在(特別注明:素食者的福音，可以按自已的口味搭配)。
還有納雍的臭豆腐！還有采用漳江獨有的野生魚作為主料，味道鮮美，肉質細膩而又嫩，配上符合貴州口味的調料品，將魚烤制焦黃，香味撲鼻。
貴州的美食有：
1、腸旺面：是貴陽極負盛名的一種風味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調配而成；
2、糯米飯：用糯米做成的飯就是糯米飯。 糯米飯又叫江米飯，因其香糯粘滑，可加入各種食材， 各有風味，成為風味小吃；
3、耳塊粑：采用最好的粳米和糯米混合制成，燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可。耳塊粑炒火腿是當地有名的一道菜，加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳塊粑，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣椒，吃起來香甜濃厚、咸辣醇正；
4、興義三合湯：是貴州西南布依族苗族自治州的地方風味小吃，流行于興義、興仁、貞豐等縣市。因以糯米、白云豆、豬腳三種主料烹制而成，故名三合湯；
5、安龍涼剪粉：是一種尋常小吃，因粉皮是用剪刀剪而聞名。
貴州省地處云貴高原，海拔一千多米，由于森林覆蓋范圍較廣，雨水豐富，空氣比較潮濕，為了防范關節炎的發生。所以，貴州人主要是以香辣味的食物為主。有代表的美食有:辣子雞，啤酒鴨，青椒排骨，臭豆腐，豆腐果，絲娃娃（熱湯和冷湯）等等。
如果是外地的朋友來到貴州，不妨品嘗一下這些美味。
我們貴州的特色小吃比較多，就不一一介紹了，說幾樣比較出名的（米豆腐，冰粉，炸洋芋，絲娃娃，手撕大方豆腐）你們想吃貴州小吃，建議你們來大貴州旅游，可以一一品嘗貴州各種特色小吃了，
從小吃到大的牛肉粉是我的最愛！當然，絲娃娃，豆腐果，春卷，洋芋粑，考雞爪，腸旺面，肉片米皮，烤魚，酸湯魚，酸湯牛肉等等……太多了，太多了，每天吃一樣，一輪吃下來都要吃好久??
酸是貴州菜的靈魂。我前不久在貴州走了三天，只到了遵義和貴陽，吃了九頓飯，總結吃在貴州的感受，腦子里鉆出這句話。
貴州的酸不同于山西，山西是用醋，貴州是乳酸。無物不能酸，是我在貴州一大感受，這里的酸，是動詞，即把食材進行發酵。辣椒可以酸，于是有了糟辣椒；米湯可以酸，再加上野番茄，就有了凱里紅酸湯，大名鼎鼎的酸湯魚；任何蔬菜都可以丟進壇子里酸，就是泡菜。
糟辣椒讓貴州的辣區別于其他，新鮮的紅辣椒加糖，鹽、高度白酒，水，放入山洞（有條件，需求量大且時間從容的情況下），讓乳酸菌慢慢繁殖轉化。糟辣椒的味道我很喜歡，辣度不高，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中帶鮮。一次晚餐，在一個老黔菜館子吃到了糟辣椒豬蹄，驚為天蹄。
第一次吃到令人感覺清爽的豬蹄，爽脆可口，極有彈性。制作這道菜的關鍵就是糟辣椒，煮熟的豬蹄切塊晾涼，置于優質糟辣椒中浸泡48小時。我當時就已手癢，回北京立刻網購了糟辣椒，準備試試蹄。
最好吃的早餐是一碗羊肉粉，我把小店免費提供的泡菜直接倒入碗里，香濃微辣的羊肉粉（我只能吃微辣）有了酸味，其實也提了鮮，讓人胃口大開。我厚著臉皮去取了5次泡菜，我太愛吃這種乳酸菌發酵出來的，脆生生的白菜了。貴州每個小店都有個大泡菜壇子，任食客免費自取。
遵義的李子讓人印象深刻，北方人初見，立刻流出口水，不是饞的，而是條件反射，看見青李子，就已經酸到不行了，北方的李子青色的是未成熟的，極酸。咬一口會被嚇到，有蘋果香氣，酸甜，口感有脆的也有面的。這其貌不揚的小青李子有多好吃？我從貴州直接到深圳開微博美食峰會，帶了幾斤李子。我請朋友品嘗，她們一開始是拒絕的，在我的堅持下嘗了一個，露出驚異的表情。后來我在別處和其他朋友聊天，他們走過來說：能不能再吃個李子。這就是遵義的李子，十塊錢三斤的李子，貴州人民真幸福。
貴州人熱愛生活，我在貴州幾天，沒有看到焦慮麻木的面孔。在遵義一個小菜市場，一個賣豬手的攤位，兩個女兒放暑假來幫爸媽的忙，母親燒，父親洗，兩個女兒擦豬腳，一家人都在笑，生活有希望，一家人在一起，無論做什么，都很幸福。貴州很大，美食太多，我還想多去幾次，多待幾天，多吃一些。
到此，以上就是小編對于旅游貴州美食攻略的問題就介紹到這了，希望介紹關于旅游貴州美食攻略的3點解答對大家有用。
