大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于泉州旅游攻略沙茶的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹泉州旅游攻略沙茶的解答，讓我們一起看看吧。廈門沙茶面的底湯（沙茶醬）如何做？臺灣有何風(fēng)土人情？廈門沙茶面的底湯（沙茶醬）如何做？1,準(zhǔn)備...
大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于泉州旅游攻略沙茶的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹泉州旅游攻略沙茶的解答，讓我們一起看看吧。
1,準(zhǔn)備好所需要的材料
2、鮮蝦洗凈去蝦線，蝦頭揪下用少許油煸炒至出蝦油
3、放入沙茶醬同炒一下，炒勻以后加水，注意，沙茶醬和花生醬的比例是2：1
4、放入花生醬
5、放入冰糖，鹽，大火煮開
沙茶面，是一道傳統(tǒng)的面食，其最具特點(diǎn)的就是它以沙茶醬制作而成的沙茶湯。沙茶醬其實(shí)是來自于東南亞國家的舶來品，有著濃郁的異域風(fēng)味。而和面食共同組成的沙茶面，如今則流行于福建閩南地區(qū)、廣東潮汕地區(qū)、臺灣地區(qū)等。
沙茶醬是怎么做的?
沙茶醬，它的原名為沙嗲醬，為什么后來成為了沙茶醬呢?這是因?yàn)樯赤轻u在早年從東南亞國家被傳入福建閩南地區(qū)，由于閩南人有著飲茶文化，慢慢地也就成為"沙茶"的稱呼。更何況由沙嗲醬制作出來的沙茶湯，并不叫喝湯，它更多傳承的是一種"飲茶"文化。
沙茶醬有著豐富的食材搭配，它的原料有花生、白芝麻、小魚、蝦米、椰絲、黃姜、辣椒、胡椒、香草、丁香、芥末、大蒜等十幾種，這些食材混在一起后經(jīng)過油炸后研磨成末狀，即是鮮美的沙茶醬了。由于它兼具了多種不同口感的原料，因此在口感上也很多樣化，既有著辣椒的香辣，又有著芥末的嗆、還有著花生和白芝麻的香甜，更有著魚蝦的海鮮味等!
沙茶面，廈門第一面：
廈門雖然城市不大，是福建省內(nèi)面積最小的，但其知名度還是很高的，因此餐飲業(yè)態(tài)也很豐富。光是面食這塊就有多種選擇，比如福建省內(nèi)各個地區(qū)的沙縣拌面、漳州鹵面……但最值得提的還是廈門本地的面食，像是蝦面、面線糊、沙茶面等都很具有廈門本地風(fēng)味。
廈門沙茶面最重要的組成部分：沙茶湯、配料、面條
沙茶面的制作其實(shí)并不復(fù)雜就是選用閩南本地的堿面放入清水湯中湯熟，然后根據(jù)自己的口味加入各種配料 最后再澆入事先熬煮好的沙茶湯。而沙茶面所選用的堿面，是一種堿性的油面，這種面條在閩南地區(qū)(廈門、漳州、泉州)很常見，像是漳州的手抓面、鹵面等也都是選用它。
最后要說的就是沙茶面的配料，主要由新鮮的海鮮、內(nèi)臟以及各種丸子組成。海鮮一般有魷魚、鮮蝦、文蛤等，內(nèi)臟則有鴨腱、豬腰、豬肝、豬腸等，丸子的話魚丸、蝦丸、貢丸等，另外豆腐和鴨血也算是經(jīng)典搭配。正常來說，一碗沙茶面根據(jù)個人喜好添加3至4種配料，也可以多選幾樣，因?yàn)樯巢杳娴膬r格主要在于你對于食材的搭配。
臺灣人民作為中華民族大家庭中的一員，保持著中華民族的傳統(tǒng)文化習(xí) 俗，民間的風(fēng)俗則更接近閩、粵地區(qū)的習(xí)慣。作為一個移民社會，臺灣人有 著祖先崇拜、葉落歸根的觀念。在臺灣，家家戶戶都供奉著祖先的靈堂牌位， 凡有重大事件或節(jié)日，都必須先祭祖問安。
續(xù)祖譜和傳統(tǒng)的祭祖方式等，仍 在臺灣民間傳繼。臺灣的寺廟多、信徒多，所崇拜的神靈儒、道、釋一應(yīng)倶 全，還有數(shù)不清的自然神。其中香火最旺的莫過于媽祖，其廟宇最多，信徒 最廣。
臺灣的風(fēng)土人情確實(shí)別具一格，值得去旅游。但現(xiàn)在海峽兩岸的大氣候不太好，暫時不去臺灣旅游也好，但有關(guān)臺灣的風(fēng)土人情還是可以了解一些。
一、臺灣的廟宇文化。
幾乎可以說，臺灣是我國廟宇最多的一個省級行政區(qū)域。據(jù)統(tǒng)計，臺灣大大小小各種廟宇數(shù)量高達(dá)10000多座，特別以臺南、高雄、屏東居多。
這些廟宇以我國傳統(tǒng)的道教最多，其次是佛教，當(dāng)然，也有其他各種不知名的教。其供奉的主要有民族英雄鄭成功、武圣財神關(guān)公、漁民保護(hù)神媽祖，以及道教的玉皇、菩薩、土地等，各方神靈都被臺灣民眾供奉著。
二、臺灣的小吃文化。
去臺灣旅游，最令游客難忘的應(yīng)該是臺灣的“小吃文化”。臺灣獨(dú)特的地理位置，獨(dú)特的歷史文化，包括客家文化、本土文化、日本文化等，融合了各地美食風(fēng)格，也造就了獨(dú)特的小吃文化。如蚵仔煎、臭豆腐、鹽酥雞、米血糕、甜不辣、鹵肉飯等等，都是游客熱衷的小吃，其中金門的茶葉蛋據(jù)說也很好吃，俺還沒有吃過。
三、地方戲劇極具地方特色。
主要是布袋戲和歌仔戲，都是臺灣本土的地方戲種。其中的布袋戲，類似于內(nèi)地的木偶戲。作為內(nèi)地人，各地的劇種都耳熟能詳，幾乎各地都有自己的地方戲種，而臺灣的地方戲在內(nèi)地很少看到，游客到了臺灣，不要錯過。這兩個劇種都講究聲光效果，更具觀賞性。
到此，以上就是小編對于泉州旅游攻略沙茶的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于泉州旅游攻略沙茶的2點(diǎn)解答對大家有用。
