大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于沁縣南瓜旅游攻略的問題，于是小編就整理了1個相關介紹沁縣南瓜旅游攻略的解答，讓我們一起看看吧。沁州黃小米為什么出名？沁州黃小米為什么出名？在晉東南一帶，民間流傳著這樣一句諺語：“金珠子，金...
大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于沁縣南瓜旅游攻略的問題，于是小編就整理了1個相關介紹沁縣南瓜旅游攻略的解答，讓我們一起看看吧。
在晉東南一帶，民間流傳著這樣一句諺語：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃?！睍x東南地區的沁縣古為沁州，“沁州黃”是這里出產的一種小米，顆粒小，金黃色，被當地人稱為“金珠子”。
沁縣的土壤是山西為數不多的“紅膠泥”土壤，只有“紅膠泥”才能培育出優質營養的“沁州黃”。它是谷子家族中最特殊的品種，用真正的金珠子都不肯換，可見其珍貴。
生機無限的黃土高原，經過夏天的勞種和秋天的豐收，方有這黃金小米。
四大名米之一
沁州黃的品種特殊，在于它擇土性很強，只適宜在山區瘠薄干旱的土地生長，主要集中在沁縣，約1333公頃的土地上耕種，每公頃產量約1500公斤。把沁州黃在別處引植隔一年就完全退化。它與山東金鄉縣的金米、章丘縣的龍山小米，河北蔚縣的桃花米，并稱為我國“四大名米”。
沁縣被稱為“北方水城”，特有的漳河之水是沁州黃小米生長中不可缺的因素之一。用漳河礦物質之水澆灌出來的黃小米色澤金黃、口感香糯。曾在1915年巴拿馬萬國博覽會獲得金獎。
獨特生長環境使其區別于普通小米
經山西農科院谷子研究所檢驗分析，"沁州 黃"脂肪含量高達4.22％，比一般小米高l％～2.5％；可溶 糖類的含量為1.6％，也非普通小米可比；蛋白質、脂肪含量均高于一般大米、白面。
沁州黃生長在太行山上的沁縣，由于特殊的地理、氣候，特別適宜于谷子的生長發育，因此“沁州黃”才谷香味濃，植物脂肪、可溶性糖類、粗纖維、蛋白質含量均優于普通小米、大米等。
1.品種選擇：選擇已審定推廣的、經生產實踐認可的優良品種。種子每2年～3年更新一次。
黃小米生長在丘陵地區空氣清新，不施農藥化肥，所以無污染無公害，屬于純天然綠色食品。黃小米本身品質也好，富含人體所需的蛋白質，氨基酸以及鈣，鐵，鋅，硒，磷等微量元素。用它做的米飯清香味甜，還能清熱下火，滋養身體。黃小米還是中國四大名米之一，從明朝到清朝一直都是貢品。
沁州黃小米是山西長治沁縣出產的特產，色澤黃亮，顆粒圓潤，熬出的小米粥金黃金黃的，而且米油非常多，特別的營養美味！我們長治這邊的都喜歡吃沁州黃小米，特別是坐月子的女性，月子期間最離不了的就是小米粥。不過由于小米種植釆收的特殊性，現在愿意費心費力種小米的人越來越少，真正的沁州黃不太好買，好多都是假的。不過長治這邊很多地方的小米品質都不錯。
沁州黃小米又稱黃小米，黃珍珠，沁州黃不僅形體金黃 ，味道香美，而且營養豐富 ，經過有關部門鑒定，它所含的脂肪量、蛋白質、可溶性糖類的含量，都高于普通小米。它與山東金鄉縣的金米、章丘縣的龍山米，河北蔚縣的桃花米，并稱為我國“四大名米”。
小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優于陳米。
本人在北京生活，北京的水大家知道的，一點都不好喝，但是這個粥不需要加其他佐料，就很好喝，十分推薦啊，山西的小米
到此，以上就是小編對于沁縣南瓜旅游攻略的問題就介紹到這了，希望介紹關于沁縣南瓜旅游攻略的1點解答對大家有用。
