小農妹旅游景區，小農妹旅游景區圖片

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于小農妹旅游景區的問題，于是小編就整理了1個相關介紹小農妹旅游景區的解答，讓我們一起看看吧。

1. 大碗菜有什么特色？

大碗菜有什么特色？

答：

碗菜大家——王慶來回答，畢業于武漢市商業服務學院。后拜中國烹飪大師盧永良先生為師。曾榮獲中國烹飪名師、鄂菜烹飪大師的稱號,第五屆世界烹飪大賽團體和個人金獎得主。登上過東方美食《烹飪藝術家》雜志。

擅長——大碗菜的制作！

廚績——2006年與鄒志平創辦湖北王鄒鄂菜文化傳播公司。曾參與湖北省第一烹飪學校教材的編寫，參與《中華名廚—盧永良烹飪藝術》一書的編寫工作。

以下是王慶接受東方美食集團記者采訪分享內容：

自從王慶工作的楚天盧大酒店首推大碗菜以后，武漢餐飲市場形成一大批做大碗菜的酒店，鄉土大碗菜成為武漢餐飲一道靚麗的風景線。大碗菜有四大特色：

1.獨具農家特色

經營大碗菜的酒店裝修追求農家風格，如過道間放著鳥籠，墻壁上掛著犁、鋤等農具和老農的大斗笠、蓑衣，有的大堂還有水井，包房的門設計成農家門的模樣。盛大碗菜的碗也是土里土氣，服務員著裝成農家妹的模樣，總之廳堂環境努力營造一種農家風格，就餐者在這樣的餐廳猶如置身田野，除品嘗著民間的鄉土風味外，還得到一種精神上的享受。

2.原汁原味不勾芡大碗菜講究原汁原味，一般不勾芡，原色收汁，因為它不追求表面的華麗，更重視樸實無華，實實在在。如“大碗農家鰱魚”，將鰱魚洗凈后，先兩面煎黃，再用醬油烹制即可。還有很多原材料如“土臘肉”、“土香腸”、“土泡菜”等等，也不適合勾芡。

3.不調色 不腌制大碗菜大都使用的是土原料、土烹制、土成品、土吃法，因此絕不用色素來調色，主要使用醬油，也不使用食粉及硝類腌制，絕對是天然、無污染的綠色食品。此外，大碗菜對山間的野菜使用量也較大，如百花菜燜肉中的百花菜生長在大別山上空氣清新、光照柔和、水分充足、土壤肥沃的環境之中，絕無有害物質，營養價值也高于一般人工栽培菜，給人返璞歸真的感覺。

到此，以上就是小編對于小農妹旅游景區的問題就介紹到這了，希望介紹關于小農妹旅游景區的1點解答對大家有用。