大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于旅游景區飲食安全的問題，于是小編就整理了4個相關介紹旅游景區飲食安全的解答，讓我們一起看看吧。餐飲場所安全出口規范如何經營好景區餐飲和住宿？餐飲工作中的安全有哪些？如何保障餐飲店鋪的燃氣罐...
大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于旅游景區飲食安全的問題，于是小編就整理了4個相關介紹旅游景區飲食安全的解答，讓我們一起看看吧。
可參考如下內容:
1.在公共營業的場所出口位置，應做到疏散走到附近的凈寬度不得小于三米。
2.在任何建筑室內的最近疏散口上，應跟安全出口之間距離不能大于30米。
3.安全出口位置應設置疏散指示標志，且距離疏散走道位置不能大于20米。
4.應急燈安裝與設置要求應設置在疏散走道及安全出口10米左右的位置上。
5.在面積大于100平米的地下室或活動場所之內，應在安全出口的頂部或墻體位置上安放應急照明燈具。
根據建筑設計防火規范的相關要求，餐飲場所的安全出口應當經過計算來設置，而且不應少于兩個，且兩個安全出口之間最近門框之間的距離不應小于5米。如果滿足下列條件，可以設置一個安全出口：建筑層數不超過三層，每層的建筑面積不大于200平方米，二層和三層之間的人數總和不大于50人。
衛生整潔價格合理，人性化服務。顧客有問必答養成良好習慣，向客人介紹值得倍賴旅店入住。安全舒適環境，遠道而來客人到家的感覺。傳統美德依然馨香芬芳，真誠與微笑是一種熱情。心誠則靈相信人民群眾雪亮的眼睛……
這個問題似乎有些片面性，想要經營好就要先明確自己的主要群體是誰。有針對性的做一些工作，比如70后到85前更多的人喜歡跟團旅游，這時候想要賺錢就要和旅行社達成協議，住宿條件只要不是太差，衛生條件一般也可以，餐飲方面也也是普通的家常菜就ok了。
但是，目前85后、90后甚至00后更喜歡的旅游方式是自由行，不再喜歡傳統方式的隨團游。這部分人更喜歡有與眾不同的地方，比如裝修風格、空間大小等，餐飲方便更加的本地特色話，差異化發展才能成為自己的搖錢樹。
一般情況下，跟團游的游客在回家后面對朋友的詢問，都會說住宿一般。而自由行用戶會通過各方面的對比去評價住宿以及餐飲，因為住宿和餐飲已經成為了整個旅行中不可缺少的一部分。
最后要說的一點就是，無論是哪種群體，只有自己真的用心做了才能帶來好評。有句話叫做一個人的背后站著成百上千個人，想要做好就必須誠信經營，衛生、安全等基礎一定要達標，這樣才能引來回頭客。
知行創優?原創經營問答系列（347）
我是黃翰德，國家高級營銷師，實體經營實踐15年。歡迎關注我（知行創優黃翰德）！
問題關鍵詞：景區、餐飲、住宿
景區：具有不可（復制／稀缺）地理資源特征的空間環境
餐飲：提供飲食出品的經營業種
住宿：以提供休息／休閑的空間，配套相關服務，獲取利潤的經營業種
⑴經營淡旺季明顯
舉例1：國內‘’五一‘’／（‘’十一‘’）長假，景區人滿為患，餐飲住宿供給不足（投訴）。平時，餐飲住宿供給過剩（歇業）
⑵餐飲需求遠比住宿需求大
最快見效的做法是：跟旅行團達成協議，由他們把他們團的客人帶到你的店里就餐，再按你的收入的比率給他們回扣，其實現在景區的餐飲、住宿都是這樣做的。最要緊的就是和旅行社和導游搞好關系，只要跟他們合作好了，財源滾滾來啊
治安管理
①對物業區域內違反《治安管理條例》的行為進行制止，并報公安機關處理。如非法攜 帶槍支彈藥、非法侵入他人住宅，偷盜他人財物等;
②對于物業區域內妨礙他人正常生活的行為進行禁止。如發出噪音、污染，亂扔雜物， 搭建各類違章建筑、流動攤販擾民等。
消防管理
其內容主要是預防和控制火災的發生，如防火安全宣傳，及時撲滅火災，消防器材的保養和維修等。
車輛交通管理
主要是搞好車輛停放和交通安全管理，保證車輛和行人的安全。
防火，每天下班后最后一定要關煤氣，煙頭和把全部火種滅掉，才可以走，把可以關掉的電器，檢查冰箱冷藏，有沒有送好，沒有沒好，沒有關好，壓縮機不斷工作電線會發熱，一定要關好冰箱門。和檢查電線，有沒有給老鼠咬過和水電一定要分家。消防設備，定期檢查。
安全事故一大堆，要做到防患與未然并不是難事！
首先要注意自身的安全，只有自己安全了才能保證食品的安全，
自身安全包括，水，電，氣的使用安全，這個最重要，漏電會危及生命大家都知道！漏氣會爆炸燃燒戓氣中毒，別飯沒賣幾碗人沒了！
煤氣外泄會爆炸，連墻都會被炸穿何況人呀！中毒也會傷人，處處要留心才是。
接下來是菜品安全：
1食物中毒
夏天來了有些食物會中毒這個要格外小心
2菜品中嚴防頭發，鋼絲球末，等危及安全的其它異物
3湯類菜和面食要防止燙傷客人，小孩
4地面防止有油污，水漬，湯漬等防止客人滑倒找事
1.人員培訓掌握必備安全用氣知識!!!
2.使用合格的在檢驗有效期的鋼瓶，每次新鋼瓶要檢查外觀完好，尤其閥門沒有磨損，開關靈活，接口不滑絲，沒有任何泄漏。
3.鋼瓶必須在正規充裝點充裝，防止使用摻入二甲醚劣質氣，這會造成密封受損。（這種需要專用鋼瓶）
4.液化氣鋼瓶不能過充!!!不能圖省錢用開水澆以將氣盡量多用，這樣做尤其滿瓶時非常危險，空瓶時如果你想這樣做，可以用少量手可以觸摸的溫水，前提你懂相關風險!
5.使用專用氣體軟管，考慮軟管壽命，餐飲企業最好每年更換，如果使用的是不銹鋼的則不需要。定期檢漏，尤其換新瓶子后!
6.鋼瓶及軟管盡量遠離高溫，鋼瓶離開灶具1.5m為好，靠近的需要采取隔熱措施。
4.鋼瓶存儲數量要控制，保持鋼瓶使用場所通風。準備相應的消防器材。周邊保持清潔，不要堆放雜物易燃物。
5.嚴禁到殘液，管道嚴禁走地溝。垂直搬運，輕拿輕放。
6.閥門后端減壓閥和灶具配套，不要隨意調節減壓閥，不要使用劣質減壓閥。如，有些情況高壓下，灶具容易脫火不安全。
就想到這么多，管理部門的安全用氣通知張貼在醒目位置，多看!安全第一!
到此，以上就是小編對于旅游景區飲食安全的問題就介紹到這了，希望介紹關于旅游景區飲食安全的4點解答對大家有用。
