大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于旅游景區(qū)自制辣醬的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹旅游景區(qū)自制辣醬的解答，讓我們一起看看吧。自制旅行辣椒醬？商丘辣椒醬正宗做法？蒲城辣椒醬的做法？自制旅行辣椒醬？自制旅行辣椒醬是一種便攜...
大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于旅游景區(qū)自制辣醬的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹旅游景區(qū)自制辣醬的解答，讓我們一起看看吧。
自制旅行辣椒醬是一種便攜式的辣椒醬，適用于外出旅行、野餐或其他戶(hù)外活動(dòng)。以下是制作旅行辣椒醬的簡(jiǎn)單步驟：
材料：
1. 干辣椒：100 克
2. 花生：100 克
3. 大蒜：50 克
4. 生姜：50 克
5. 食鹽：適量
6. 白糖：適量
7. 生抽：適量
8. 蠔油：適量
商丘辣椒醬是河南省商丘市的特色美食，其正宗做法如下：
材料：
- 大紅辣椒 500克
- 蒜瓣 100克（約20個(gè)蒜瓣）
- 姜塊 50克（約1塊姜）
- 青蒜 100克（可選，增加口感）
- 鹽適量
- 食用油適量
步驟：
1. 將大紅辣椒洗凈，去蒂和籽，切成小段備用。
【食材】
螺絲椒、二荊條辣椒、小米辣、干黃醬、大蒜、老姜、花生米、白酒、白糖、鹽
【做法】
1、想要做出好吃的辣椒醬，辣椒的選擇很重要，螺絲椒肉厚味甘，香而不辣，二荊條和小米辣的辣度適中，辣而不辛，三種辣椒放在一起辣味相互增益，做出的辣椒醬辣味直接，烈度含蓄，非常適口。
2、把所有辣椒清洗干凈，控干水分，大蒜去皮洗凈，老姜去掉姜皮，同樣洗凈控水，一同放到陰涼通風(fēng)處自然晾干，接著剁成辣椒碎和姜蒜末，放入容器中備用。
3、鍋中加入適量食用油，熱鍋涼油放入花生米，炸2—3分鐘，至花生米表皮微微開(kāi)裂，能聞到濃郁的花生香味即可，盛出控油，晾涼后壓成花生碎備用。
4、鍋中留適量底油，待油溫升至4成熱時(shí)，放入八角、香葉、桂皮、花椒、小茴香等大料，小火慢慢加熱，炸至香味充分析出，撈出棄用。
5、把干黃醬和蒜姜末放入鍋中，炒至干黃醬融化，炒出香味，接著把辣椒碎一同倒入鍋中，全程中小火，慢慢炒制。
6、炒至辣椒析出紅油，干黃醬香味濃郁，加入鹽、白糖調(diào)味，再加入之前炒好的花生米，翻拌均勻，即可關(guān)火，晾涼后裝入容器中，再以白酒封口，密封保存即可。
將辣椒去蒂，清水洗凈，晾干水分
把晾干的辣椒用剪刀從蒂部剪開(kāi)，去除辣椒籽，然后再把辣椒剁碎，加鹽攪拌一下，按辣椒的分量加適量的鹽，用盆裝好放置兩三天左右。生姜洗凈切成姜末，放進(jìn)剁好的辣椒醬里拌好，然后裝進(jìn)瓶子里，倒入菜油密封好。
食材
主料、肘子一個(gè)1000g、
輔料生抽醬油30ml、紅糖10g、冰糖6顆鹽15g、大蔥適量、姜6片、料酒30ml
香葉適量、干辣椒6個(gè)、花椒20粒
桂皮適量、八角3個(gè)、丁香4粒、白寇適量
步驟
步驟1.肘子洗凈用剃毛刀將表面的毛發(fā)拔掉，瀝干水分備用。
步驟2.準(zhǔn)備好調(diào)料，香葉4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2個(gè)、八角2個(gè)、丁香4粒、白蔻1個(gè)。
步驟3.炒鍋中不放油燒到3成熱時(shí)，放入2片姜、2小段蔥，料酒、紅糖、4粒冰糖、醬油用小火燒開(kāi)。
步驟4.放入肘子繼續(xù)用小火加熱。
食材明細(xì)
紅辣椒300克、蒜5瓣、白醋50克、花生油適量、白糖1大湯匙、醬油 適量、甜面醬1大湯匙、鹽1大勺
蒲城辣椒醬的做法
1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開(kāi)后蒸5分鐘
2、蒸熟的辣椒晾涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎
?3、大蒜剝皮后用刀切碎
?4、細(xì)細(xì)剁成蒜蓉
?5、鍋里加適量花生油，油熱后，倒入一大湯匙甜面醬，小火炒制
?6、放入一大湯匙白糖，炒均勻
?7、倒入50克白醋,炒勻?
到此，以上就是小編對(duì)于旅游景區(qū)自制辣醬的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于旅游景區(qū)自制辣醬的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
