剁椒魚頭作為湖南特色美食之一，麻辣鮮美，深受食客的喜愛。自己在家也能輕松做出美味的剁椒魚頭。今天給大家分享一下剁椒魚頭的做法。剁椒魚頭作為湖南特色美食之一，麻辣鮮美，深受食客的喜愛。自己在家也能輕松做出美味的剁椒魚頭。今天給大家分享一下剁椒...
剁椒魚頭作為湖南特色美食之一，麻辣鮮美，深受食客的喜愛。自己在家也能輕松做出美味的剁椒魚頭。今天給大家分享一下剁椒魚頭的做法。剁椒魚頭作為湖南特色美食之一，麻辣鮮美，深受食客的喜愛。自己在家也能輕松做出美味的剁椒魚頭。今天給大家分享一下剁椒魚頭的做法。
材料準備
1、鯽魚頭1個
2.辣椒切適量
3.蔥、姜、蒜適量
4、食用油適量
5、鹽適量
6、料酒適量
7.生抽適量
8.雞精適量
1、鯽魚頭去除鱗、鰓、內臟，洗凈備用。
2.將蔥、姜、蒜切碎備用。
3.鍋中熱油，爆香蔥、姜、蒜。
4、加入適量辣椒碎繼續翻炒。
5、加入少量料酒提香。
6.加入少許生抽調味。
7.加入適量的水，煮沸。
8、將鯽魚頭放入鍋中煮約10分鐘。
9.加入適量鹽和雞精調味。
10、煮至鯽魚頭熟。
1、辣椒碎的辣度可以根據個人口味增減。
2、煮魚頭時，可以加點姜片去腥。
3、煮魚頭的時間不宜太長，否則魚肉會腐爛。
4.可以根據個人口味添加一些蔬菜，比如豆腐、白菜等。
以上就是剁椒魚頭的家常做法。它簡單易學，味道也很棒。希望你能嘗試一下，做出美味的剁椒魚頭。
