旅游景區飯店前臺，旅游景區飯店前臺工作內容

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于旅游景區飯店前臺的問題，于是小編就整理了5個相關介紹旅游景區飯店前臺的解答，讓我們一起看看吧。

1. 飯店前臺放什么植物好？
2. 古代酒樓里招待人的人叫什么？
3. 飯店的前臺叫什么？
4. 做飯店前臺的說話技巧？
5. 餐飲前廳人數應該怎么計算，根據餐位數還是桌數？

飯店前臺放什么植物好？

招財樹，又名發財樹，寓意招財進寶，生意紅火。

原產于中美洲熱帶和亞熱帶地區，木棉科，瓜栗屬常綠喬木，別名、瓜栗、中美木棉 、美國土豆、馬拉巴栗。20世紀60年代引入我國。如今在廣東、海南、福建、云南等省廣泛種植。由于“發財樹”的名稱代表吉祥如意，而且樹形優美，易于管理，是市場上暢銷的觀葉植物之一，曾被聯合國環保組織評為世界十大室內觀賞植物。

古代酒樓里招待人的人叫什么？

“店小二”就是指在古代的時候一些，茶館、酒店、飯店、專門用來接待客人的人，把他們稱之為店小二。

在當時酒店里面也是有女小二的，但是一般都不叫女小二，一般叫她們“店丫頭”。包括青樓里面的服務員叫“媽媽”。

在古代早年間的時候，一些年輕人沒有好的職業就選擇去酒店做服務生。然后剛開始還是把他們稱之為“伙計”，時間久了之后了就變成了店小二 。

飯店的前臺叫什么？

飯店的前臺叫接待員。他們日常的工作有。

1、推銷客房。

2、辦理入住手續并安排房間包括散客、團隊、常住客、預訂客和非預訂客人）；3、掌握住客動態及信息資料，控制房間狀態；

4，為客人辦理換房、調整房價等情況，并跟蹤預離房間狀態；

5、提供對客及對內的咨詢及留言、轉交物品工作；

6、協調對客服務。

做飯店前臺的說話技巧？

首先，學會基本禮貌用語的使用，比如，“你好，歡迎光臨某某飯店！對不起，讓您久等了！還有什么我可幫您的！”其次，說話時注意態度良好，時常面帶微笑，吐字清晰，最好用普通話了，遇到老鄉可以用方言快速獲得客戶好感；然后，根據客戶需求清晰介紹兩個及多個方案，提供選擇，而不是強迫客戶接受某一項服務。

最后，明確客戶要求，忌口方便需要注意什么，幾個人，什么時間用餐，需要什么環境等。

餐飲前廳人數應該怎么計算，根據餐位數還是桌數？

主要根據你的營業情況，還有你飯店來客人的時候忙不忙？決定，剛開始你可以多找幾個人，生意非常火爆，可以招聘如果生意一段時間之后不景氣，你就要裁減人員，總之必須要和你的開支和收入達到一定的平衡，否則老板就是給別人打工嘛，想想吧，餐廳不是好干的

開飯店配備相應的服務人員，是保證服務質量的關鍵所在。是根據餐位數還是餐桌數要看你的實際情況和經營定位。

一名服務員可以服務四到六張散臺，通常一名熟練的服務員看六張散臺沒有問題，當然也要看服務員的熟練程度和服務技能。但是開飯店要根據自身的實際需要，配備相應數量的人員，一是保證工作正常開展，二是合理利用人效，控制好費用支出。

如果餐廳生意比較好的情況下，翻臺率比較高，服務員的工作量比較大，就要多配備一名服務員做協助工作，或者每個區域增加一名服務人員。

還有一種情況，就是你的餐廳的格局不同，人員配備也不一樣。比如你是二三層結構的房子，雖然面積不是很大，但是比較費人力，服務員就要多配備一兩名了，因為同樣面積的前廳如果都是一樓的布局，那對應的你會節省一到兩名前廳員工。

如果有包房的話，可能也要多配備一到兩名員工，包房對應的服務人員大概是一個人可以服務好兩到三個包房的客人，如果不太注重服務的話，可以看四個包房。

還有一點就是你想做到什么樣標準的服務，如果是大眾一點的餐飲，只要能跟得上服務節奏的話，可以安排工作效率較高的人員，也可以少用一兩名員工。如果你想做夠規格或者夠檔次的飯店，服務要做得很標準很規范的話，你就要多配備服務人員了，畢竟好的服務是靠人多而堆出來的。按照以前在北京的海鮮酒樓的工作經驗，一個人看兩個包房。

所以餐廳配備的服務人員是根據臺數（桌數）來安排人力的，四到六人的散臺一名服務員可以看六張臺。包房或大桌通常是八到十人臺，一名服務員可以看四個包房，或者服務五張大桌。

到此，以上就是小編對于旅游景區飯店前臺的問題就介紹到這了，希望介紹關于旅游景區飯店前臺的5點解答對大家有用。