大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于旅游景區(qū)餐飲定位的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹旅游景區(qū)餐飲定位的解答，讓我們一起看看吧。餐飲定位10個(gè)技巧？餐飲領(lǐng)域所說(shuō)的“根據(jù)消費(fèi)場(chǎng)景確定客群定位”，是什么意思？餐飲定位10個(gè)技巧...
大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于旅游景區(qū)餐飲定位的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹旅游景區(qū)餐飲定位的解答，讓我們一起看看吧。
一個(gè)是定位檔次，二是要定位規(guī)模，三是要定位經(jīng)營(yíng)范圍，四是定位客戶，五是定位經(jīng)營(yíng)方式，六是定位服務(wù)，七是定位時(shí)間，八是定位風(fēng)味，九是定位風(fēng)格，十是定位地點(diǎn)。一個(gè)成功的餐飲店，如果能夠通過(guò)認(rèn)真細(xì)致的前期市場(chǎng)調(diào)研，做出科學(xué)合理的市場(chǎng)定位，就能夠在激烈競(jìng)爭(zhēng)的餐飲市場(chǎng)取得一席之地。
客戶是上帝無(wú)論在哪個(gè)領(lǐng)域我們都不能有高低貴賤之分、對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)消費(fèi)只是他們享受服務(wù)的一個(gè)過(guò)程。消費(fèi)場(chǎng)景確定客群定位通俗點(diǎn)可以理解為消費(fèi)者的身份不同、地位不同、觀念肯定也不同。作為一個(gè)合格的餐飲經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)要投其所好盡量讓客戶吃的滿意玩的開(kāi)心。
很簡(jiǎn)單一個(gè)例子，消費(fèi)定位，人群定位，跟商場(chǎng)一樣，紅星美凱龍做高端，消費(fèi)低的肯定不會(huì)去，因?yàn)橄M(fèi)水平達(dá)不到，去的大部分都是高消費(fèi)水平的，餐飲也一樣，餐飲價(jià)格定位很重要，是大眾消費(fèi)還是高端消費(fèi)。
其實(shí)就是經(jīng)常談到的——客戶畫(huà)像
1、你的產(chǎn)品適用于什么年齡段的客戶；
2、你的產(chǎn)品會(huì)被客戶在哪些地方瀏覽到或者看到；
3、你的產(chǎn)品區(qū)別于其他產(chǎn)品更能吸引客戶的點(diǎn)在哪里。
到此，以上就是小編對(duì)于旅游景區(qū)餐飲定位的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于旅游景區(qū)餐飲定位的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
