大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于潮州古月旅游景區的問題,于是小編就整理了2個相關介紹潮州古月旅游景區的解答,讓我們一起看看吧。東南亞肉骨茶正宗的配方《要詳細配料哦》?你喜歡廣東的那些美食、小吃?東南亞肉骨茶正宗的配方《要...
大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于潮州古月旅游景區的問題,于是小編就整理了2個相關介紹潮州古月旅游景區的解答,讓我們一起看看吧。
食材準備
豬排、色拉油、淮山藥、枸杞子、桂圓、陳皮、白胡椒、甘草、八角、鹽
、醬油
制作步驟
1、“肉骨”是采用豬的肋排,將之斬成單骨約一指長的段狀,飛水之后再過冷后,去除表面的雜質。
做法 材料: 香料 (用紗布袋包好) : 桂皮棒
1 根 丁香 4 - 5 粒 白胡椒粒 1茶匙 枸杞子 1大匙 八角
2 粒 豬排骨 500克 (1 磅) 蒜頭(無須去皮) 2 大粒 黑醬油 1大匙 水 6 -7 杯 鹽 1大匙 生菜 1 - 2 片 (洗凈, 分開) 將肉骨,香料包和蒜頭放入一個大鍋內。把水倒入鍋內后將它煮開。撇去湯表面的渣滓,加入醬油和鹽后改用小火煮至肉軟。 先把生菜放進碗內墊底,再把肉骨和湯兜入碗里。配上白飯和沾有醬油的切片紅辣椒一起吃。 p/s:香料包不只可用于調味這道美味可口的福建式湯頭,它同時也可充當其它道菜菜肴的調味料, 配與香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法,其湯頭清淡、材料簡單,只須蒜頭、胡椒和醬青(生抽).
雙皮奶
雙皮奶系一種粵式甜品。喺清朝時起源自順德,用水牛奶做原料;現遍布于廣東、澳門、香港等地。一碗上佳嘅雙皮波,以普通牛奶做原料,其狀如膏,其咸濕潔白,質感細膩嫩滑,口味甜香清淡。雙皮奶而家喺好多地方都可以睇到,甚至心靈手巧嘅妹子們仲會自己做。雙皮奶,顧名思義,系有兩層奶皮,奶皮好薄,做埋都唔容易,上層甜香,下便嫩滑,食起都會有濃濃嘅奶香,但又唔會畀你覺得耨。我最中意嘅雙皮波口味就系桑葚喇。
腸粉:
腸粉源于廣東羅定,宜家已經喺全國傳開,跟住地理(口味)識分較出名嘅有廣州嘅西關腸粉,梅州嘅客家腸粉,潮州潮汕腸粉,云浮嘅河口腸粉,郁南嘅都城腸粉等。腸粉都系喺廣式餐廳經常會見到嘅一味,種類都好多,你可以選擇豬肉、牛肉或者系甜蝦腸粉,齋齋腸粉都有好多人鐘意食。唔理系邊一種,睇落都系濕濕嫩嫩,晶瑩剔透。咬入口中,外皮仲會帶啲Q彈,好有噍勁。薄薄嘅腸衣內里包裹住厚實嘅肉片,出便會淋上一層鮮甜嘅湯汁,再配以生菜,真真系畀人欲罷不能。廣州嘅腸粉呈現透明狀,口感比較q彈,一般醬料系豉油,配菜多為生菜。潮州嘅腸粉呈現白色,口感香糯,醬料多為耗油花生醬,配菜各式各樣。而家系全國各地都可以食到腸粉,但系去到廣東旅游時試下一下最正宗嘅腸粉都系好有必要嘅。
干蒸燒賣
干蒸燒賣系廣東小吃,廣式飲茶中嘅干蒸燒賣系茶市使啲嘅人氣點心之一。喺二十世紀30年代,干蒸燒賣已風靡廣東各地,近二十年嚟,又傳遍廣西嘅大中城市,成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。干蒸燒賣系用半肥瘦豬肉、蝦仁、云吞皮同雞蛋為主要原料,以醬油、白糖、鹽、雞粉、古月粉、生粉、紹酒為配料加工制作而成,嘅。好多人一提到廣式飲茶就即刻會諗起蝦餃、燒賣。干蒸燒賣用薄面皮裹半露嘅肉餡料蒸熟,咸濕鮮味靚,無D質地順潤,爽口唔耨。
到此,以上就是小編對于潮州古月旅游景區的問題就介紹到這了,希望介紹關于潮州古月旅游景區的2點解答對大家有用。