大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于旅游景區餐飲空間的問題,于是小編就整理了4個相關介紹旅游景區餐飲空間的解答,讓我們一起看看吧。餐飲空間廊道的優點?餐飲空間家具尺寸?餐飲空間的層高一般是多少?現代餐飲空間設計說明怎么寫?餐...
大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于旅游景區餐飲空間的問題,于是小編就整理了4個相關介紹旅游景區餐飲空間的解答,讓我們一起看看吧。
優點包括:
1. 提高顧客入座率。餐飲空間的布局設計可以影響顧客的入座率。通過合理設置廊道,可以使餐廳空間合理利用,提高入座率,增加營業額。
2. 增加餐廳的舒適度。餐飲空間廊道的設置可以使餐廳看起來更加寬敞、通透,增加顧客的舒適感和就餐體驗。
3. 提高服務效率。餐飲空間的布局設計可以影響服務效率。通過合理設置廊道,可以使服務員更加方便地進出餐桌,提高服務效率。
4. 增加就餐隱私性。餐飲空間廊道的設置可以增加就餐區域的隱私性,減少噪音干擾和視線交錯的情況,提高顧客的私密性和就餐體驗。
1.方餐桌尺寸:二人700×850(mm),四人1350×850(mm),八人2250×850.
2. 對于10人的大家庭,10人圓形餐桌尺寸可選用長度為2400mm寬為1200mm高仍為750mm的
3.圓桌直徑:二人500、三人800、四人900、五人1100、六人1200
4.直徑900mm以上的圓餐桌,雖可坐多人,但不宜擺放過多的固定椅子。如直徑1200mm的圓餐桌,放8張椅子,就很擁擠,可放4-6張椅子;在人多時,再用折椅,折椅可在貯物室收藏。
餐飲空間的層高一般是不低于3米。餐廳主要以餐桌、椅,風扇或者空調,收銀刷卡設備,電視等。
后堂廚房設備分:初加工區域主要有:貨架,案板,工作臺,站立工作輔助椅,切菜機,絞肉機。大灶區域:灶臺,工作臺,不銹鋼桶,全自動炒菜機,半自動炒菜機,米飯自動生產線。
首先要明確你對餐廳的理解,例如材料,施工,概念到最終落地的概念,還有你最最最初衷的想法,畢竟是做餐廳的,不單單考慮到空間設計而已,更加要從商業模式這一塊去考慮問題,如何從商業模式這一塊來做切入點,從而無論是對客戶還是你自身的價值有所提高,可以從兩個方面來切入,概念和商業模式這一塊下手,會比較好一點!
一直都是寫設計文章的,說點自己的心得。
首先,我們需要和設計師溝通,問清楚他們的設計理念,因為設計師在做方案的時候有著很多想法,也許一個小細節就有著特殊的意義,而這些是需要在文章展現的,會給讀者一種恍然大悟的感覺。
而后我們需要去了解這個餐飲品牌,我們需要知道這家餐廳的背后故事,而這些故事也是表現出來的,一家餐廳品牌與空間結合才是最完美的呈現。
還有就是我們需要去大眾點評尋找這家餐廳的點評,看下顧客是怎么評價的,從中讀取靈感。
最后就是看到的少寫,看不到背后的寓意多寫。
到此,以上就是小編對于旅游景區餐飲空間的問題就介紹到這了,希望介紹關于旅游景區餐飲空間的4點解答對大家有用。